L' ami Jean - Paris

Publié le par Penglobe

 

27 rue Malar, 75007 Paris

piment d'Espelette

Rôties de sardine sur l'arête, andouille de Guéméné à la plancha

Minute de seiche poélée à l'huile d'olive, salade de pimientos

rognon de veau poélé au beurre 1/2 sel, ventrêche cuisinée

 

poire pochée à la vanille , façon "Belle-Hélène"

crémeux de citron jaune, en fine gelée de pistache

 

 


 

version 01.00 du 14/11/2005


 

 

Publié dans TOQUE toque Kodak

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Clochette 23/11/2006 19:55

En effet trop c'est trop tu auras ma peau !!!
J'en bave dis donc !!!
Bisous
 

sooishi 22/11/2006 10:57

Trop c'est trop.Je prends le TGV.

Gracianne 22/11/2006 09:42

Ca fait un bail que j'ai envie d'y aller chez l'Ami Jean, tes photos ne font que renforcer cette envie.

salwa 22/11/2006 07:43

je ne prendrais que le dessert ajourdhui :)

jupiter 22/11/2006 07:36

pas de commentaire, je mange tout et je m'en vais de ce lieu de perditionbisousjupi