Crime(de sang)!
version 01.00 du 26/04/2006
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Dîner au Relais Gourmand de Martin Berasategui (suite et fin)
Voici venir les gourmandises: Txakoli à l'orange, crème glacée de zeste d'agrumes et granité Datte crue dans son eau, glace d'amandes amères et petits bonbons de mandarines la première partie de ce billet est ICI version 01.00 du 29/06/2006
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Dîner au Relais Gourmand de Martin Berasategui ( première partie)
Calle Loidi - E-20160 Lasarte -Oria- Espagne "Croqueta" de pommes de terre Mille-feuille caramélisé d'anguille fumée, foie-gras, petits oignons et pomme verte Infusion et petits dés de melon avec petite salade crue, oeufs de thon et sorbet de melon Détail...
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La tarte aux fruits rouges de chez Germaine -AUBRAC-
merci à Psy-ki? pour l'envoi de ces photos!
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Vol Air France Paris New York - juillet 2007
avant le décollage Terrine de foie gras de canard et ananas caramélisé Timbale de saumon confit et sa brunoise de légumes Crevettes sautées, jus aux aromates, riz aux poivrons, et purée de haricots verts au pesto Camembert, Fourme d'Ambert, Cabécou Collation...